{"id":323,"date":"2014-08-24T10:45:34","date_gmt":"2014-08-24T08:45:34","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ristopizzeriaetna.it\/wp\/?p=323"},"modified":"2014-08-24T10:45:34","modified_gmt":"2014-08-24T08:45:34","slug":"frutta-e-verdura-tutte-uguali","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ristopizzeriaetna.it\/blog\/2014\/08\/24\/frutta-e-verdura-tutte-uguali\/","title":{"rendered":"Frutta e Verdura tutte uguali?"},"content":{"rendered":"

Fin da giovani ci hanno insegnato che la frutta e la verdura<\/p>\n

fanno bene perch\u00e8 contengono vitamine, proteine e fibre..<\/p>\n

ma siamo sicuri che facciano proprio tutte bene allo stesso modo?!<\/p>\n

Recentemente \u00e8 stato pubblicato lo studio di una dottoressa del New Jersey,<\/p>\n

che cataloga le principali colture in base alla densit\u00e0 di nutrienti contenuti,<\/p>\n

una lista di 41 alimenti che vede capeggiare come cibo pi\u00f9 sano<\/p>\n

il crescione dei giardini!<\/em>\"crescione\"<\/p>\n

Seguono cavolo e bietola, e per la felicit\u00e0 di Braccio di Ferro i magici spinaci!<\/p>\n

Gli agrumi invece non sembrerebbero essere cos\u00ec salvavita<\/p>\n

come dalle aspettative,<\/p>\n

chi l’ avrebbe mai detto<\/p>\n

che il pompelmo bianco sarebbe finito all’ ultimo posto!<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

Ecco qui la tabella pubblicata dal CDC (Centers for Disease Control and Prevention), organismo di sanit\u00e0 pubblica degli Stati Uniti:<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Prodotto<\/strong><\/em><\/th>\nNutrient Density Score<\/em><\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n
1. Watercress – Crescione<\/th>\n100.00<\/td>\n<\/tr>\n
2. Chinese cabbage – Cavolo cinese<\/th>\n91.99<\/td>\n<\/tr>\n
3. Chard – Bietola da coste<\/th>\n89.27<\/td>\n<\/tr>\n
4. Beet green – Bietola<\/th>\n87.08<\/td>\n<\/tr>\n
5. Spinach – Spinaci<\/th>\n86.43<\/td>\n<\/tr>\n
6. Chicory – Cicoria<\/th>\n73.36<\/td>\n<\/tr>\n
7. Leaf lettuce – Lattuga<\/th>\n70.73<\/td>\n<\/tr>\n
8. Parsley – Prezzemolo<\/th>\n65.59<\/td>\n<\/tr>\n
9. Romaine lettuce – Lattuga romana<\/th>\n63.48<\/td>\n<\/tr>\n
10. Collard green – Cavolo verde<\/th>\n62.49<\/td>\n<\/tr>\n
11. Turnip green – Rapa verde<\/th>\n62.12<\/td>\n<\/tr>\n
12. Mustard green – Senape verde<\/th>\n61.39<\/td>\n<\/tr>\n
13. Endive – Scarola<\/th>\n60.44<\/td>\n<\/tr>\n
14. Chive – Erba cipollina<\/th>\n54.80<\/td>\n<\/tr>\n
15. Kale – Cavolo verde<\/th>\n49.07<\/td>\n<\/tr>\n
16. Dandelion green – Dente di leone verde<\/th>\n46.34<\/td>\n<\/tr>\n
17. Red pepper – Pepe rosso<\/th>\n41.26<\/td>\n<\/tr>\n
18. Arugula – Rucola<\/th>\n37.65<\/td>\n<\/tr>\n
19. Broccoli – Broccoli<\/th>\n34.89<\/td>\n<\/tr>\n
20. Pumpkin – Zucca<\/th>\n33.82<\/td>\n<\/tr>\n
21. Brussels sprout – Cavolini di Bruxelles<\/th>\n32.23<\/td>\n<\/tr>\n
22. Scallion – Scalogno<\/th>\n27.35<\/td>\n<\/tr>\n
23. Kohlrabi – Cavoli ricci<\/th>\n25.92<\/td>\n<\/tr>\n
24. Cauliflower – Cavolfiore<\/th>\n25.13<\/td>\n<\/tr>\n
25. Cabbage – Cavolo<\/th>\n24.51<\/td>\n<\/tr>\n
26. Carrot – Carota<\/th>\n22.60<\/td>\n<\/tr>\n
27. Tomato – Pomodoro<\/th>\n20.37<\/td>\n<\/tr>\n
28. Lemon – Limone<\/th>\n18.72<\/td>\n<\/tr>\n
29. Iceberg lettuce – Lattuga iceberg<\/th>\n18.28<\/td>\n<\/tr>\n
30. Strawberry – Fragola<\/th>\n17.59<\/td>\n<\/tr>\n
31. Radish – Ravanello<\/th>\n16.91<\/td>\n<\/tr>\n
32. Winter squash (all varieties) – Zucchina<\/th>\n13.89<\/td>\n<\/tr>\n
33. Orange – Arancia<\/th>\n12.91<\/td>\n<\/tr>\n
34. Lime – Limone<\/th>\n12.23<\/td>\n<\/tr>\n
35. Grapefruit (pink and red) – Pompelmo rosa e rosso<\/th>\n11.64<\/td>\n<\/tr>\n
36. Rutabaga<\/th>\n11.58<\/td>\n<\/tr>\n
37. Turnip – Rapa<\/th>\n11.43<\/td>\n<\/tr>\n
38. Blackberry – Mora<\/th>\n11.39<\/td>\n<\/tr>\n
39. Leek – Porro<\/th>\n10.69<\/td>\n<\/tr>\n
40. Sweet potato – Patata dolce<\/th>\n10.51<\/td>\n<\/tr>\n
41. Grapefruit (white) – Pompelmo bianco<\/th>\n10.47<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

 <\/p>\n

a<\/sup> Calculated as the mean of percent daily values (DVs) (based on a 2,000 kcal\/d diet) for 17 nutrients (potassium, fiber, protein, calcium, iron, thiamin, riboflavin, niacin, folate, zinc, and vitamins A, B6<\/sub>, B12<\/sub>, C, D, E, and K) as provided by 100 g of food, expressed per 100 kcal of food. Scores above 100 were capped at 100 (indicating that the food provides, on average, 100% DV of the qualifying nutrients per 100 kcal).<\/p>\n

\"fruttaverdura\"<\/a><\/p>\n

Qui potete trovare l’ articolo<\/a> originale dello studio della Dottoressa Jennifer Di Noia.<\/p>\n

Buona Domenica!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

I nutrienti non sono gli stessi per tutti!
\nLeggi qui come vengono classificati..<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":324,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2,5,6],"tags":[52,120,251,556],"class_list":["post-323","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-curiosita","category-news","category-pietanze","tag-benefici","tag-classifica","tag-frutta","tag-verdura"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ristopizzeriaetna.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/323","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ristopizzeriaetna.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ristopizzeriaetna.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ristopizzeriaetna.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ristopizzeriaetna.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=323"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.ristopizzeriaetna.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/323\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ristopizzeriaetna.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/324"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ristopizzeriaetna.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=323"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ristopizzeriaetna.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=323"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ristopizzeriaetna.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=323"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}